普洱茶饼15年了还能喝吗

作者:建邪普洱茶批发网 来源:山东建邪普洱茶批发网发布时间:2020-09-17 09:16

渥堆发酵时,茶叶堆积在一起,在适当的温湿度下,内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵 在这个变化过程中,渥堆完的茶都会产生这种味道,一般就把这种味道叫做渥堆味 轻度发霉的干茶霉菌不明显,但摸上去会有滑腻感,潮湿感,茶汤汤色暗沉浑浊,不够通透明亮,更是难以下咽 有茶友说道,不知道如何区分普洱熟茶的堆味与仓味 本节我们就来讲解普洱茶的堆味和仓味有什么不同,一来来认识一下吧 天气已经非常寒冷,因为雾霾,很多朋友都在做一些清肺的保健,每年冬天都是陈皮普洱、柑普热销的时节 有人在讨论最近两年流行的小青柑、柑普,还有陈皮普洱到底有什么区别?我和大家聊一聊 刚压制好的饼茶中还会残留有一些湿意,所以通常在压饼之后会在阳光下晾晒一周以上,然后再用棉纸包装,笋壳扎提 这样的饼茶严格意义上来说是建议长期收藏的,放置个一年半载以上再拿出来饮用 生长型态与茶种:栽培型古茶树历史久远,茶树龄在三百年到六百年左右,也有几十年的小茶树 普洱茶是中国茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类之一,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮 清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料,多见于香港地区、台湾地区,如香港茶友喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料 耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡 普洱茶树与樟脑树、枣树等混生,所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气 几千年来,茶一直在我国饮食文化中扮演着重要角色 “舌底朝朝茶味,眼前处处诗题 ”古人用充满诗意的文字,赞美茶的醇香、甘美和清纯,而现代人更加注重喝茶解渴、利尿的养生功效,然而“茶叶中有农药残留,还能不能喝”的问题也一直困扰着人们 茶叶中的农残值不值得担心,如何能最大程度避免呢?在渥堆作业中要严格控制潮水量,尽可能保持堆子的适当的水分,不可使堆子长期与水分过度接触而导致茶叶软烂产生异杂味 大家都知道云南茶分三季,一个是春茶;第二是夏茶我们也叫雨水茶,这一季的茶产量是这三季中最高的;第三就是秋茶,秋茶是三季茶中产量最少的 从品质上来说,毫无疑问春茶的品质是最好的,其次是秋茶,再就是雨水茶 有好多人不习惯这样的烟味,那么在冲泡茶时尽量用老一点的紫砂壶不要用盖碗,用紫砂壶泡烟味基本淡去了2/3,有时基本感觉不到烟味,同时茶的滋味非常纯正,回甘和生津会更好 当然随着时间的摆放,烟味也是会退去的,到时茶更好喝 所以茶友不用担忧 滋味方面 新熟茶滋味已经不太有刺激性、收敛性 但其汤感较佳 冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感 老熟茶汤转清,滋味更淡,但能有很高的滑口、油润感 冲泡得当甚至能臻“化”境 滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度 苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味

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