2011年勐库老树茶普洱茶生茶

作者:建邪普洱茶批发网 来源:山东建邪普洱茶批发网发布时间:2020-09-18 09:15

普洱茶日益受到人们的关注,这种无知的想法不应再存在了 下面一起看看拼配茶的品质、口感以及高大上的拼配技术 我们往往把一片茶园甚至一个山头、一个村寨的茶都视为纯料 但严格说来,普洱茶并不存在纯料的说法,毕竟即使同一棵茶树、同一片茶园里的茶都存在东西南北的差异 所以,纯料只是一个相对的概念,就算一个寨子的原料,都已经存在一定的“拼配”,只能说是用了比较相似的原料实现的拼配 作为口粮茶,对外形就不要有过高的要求啦!口粮茶不管是条形的、卷曲的、甚至杂乱的,只要品质不错,口感符合自己的喜好,就不要要求太多 “颜值”这种东西,只能看看,又不能喝进嘴里,口粮茶还是多讲究对口味的中意度为上 以景谷文山百年老茶树一芽二叶或一芽三叶为原料,在现代卫生标准条件下,经土法锅杀、晒青、优选压制而成 年限产2-3吨,系谷庄之高端收藏品(特级),每年限产2-3吨 其特点:芽长而状、白毫特多、叶片大而质软、新稍生长期长、持嫩性好,品之浑厚,味之甘甜 在日本,湖南黑茶被称为“瘦身茶”;在韩国,被称为“美容茶”;在东南亚,被称为“苗条健康茶” 宫廷普洱是公认的茶叶中的名门贵族,曾经在清宫盛行了两百多年,是中国所有茶叶中的皇族,非常名贵 宫廷普洱茶本身的品质上乘,再加上皇族专用的特权,使得它声名显赫,位压群茶 因其温和的茶性和绵柔的口感,熟茶可以搭配牛奶、蜂蜜以及菊花、桂花、柠檬、枸杞等各种花茶、水果等,调制成各式花样的健康茶饮,赏心悦目而又口感独特,趣味无穷 【冲泡】建议使用工夫茶具冲泡,若无茶具的,请清洗1次后再浸泡饮用,一定时间后将茶叶取出 先闻香,后尝味,顿觉满口生香,非常爽口 生态环境好的茶园,茶园与森林相互依存,有天然的土壤肥力,不用施肥,生物多样性会形成生物相生相克作用,茶园不会产生严重虫害,不需使用农药 这样茶园的茶叶香甜好,醇厚,茶气足 以杯底香为例,杯底香是检测一款茶的内质、茶气强弱的重要依据,香强而持久的一定是生态环境好的,同一茶区同样树龄的茶树,如果生长于村边地头的杯底香就差很多 前几天还试验过一个新式茶饮,煮一壶特浓的普洱,再兑进去三分之一的速溶咖啡,然后以2:1的比例,加入牛奶 口味相当刺激提神 有人说这是港式鸳鸯奶茶,其实并不是,港奶茶是用红茶煮的,比较柔和,而普洱奶茶更加霸气 泡茶最好用软水,如纯净水 茶叶的泡沫并不是脏东西,泡沫与茶叶的质量也无关,例如说冲泡黑茶时会有泡沫,但这正是黑茶经渥堆后发酵,在渥堆过程中发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应,不但使其色香味物质更具独特风味,而且营养价值更高,含有多种维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等 开始时,初学者往往不能够做到注意力快速的转移,那么,则可以采用重点评判法 譬如,第一口主要评估香气,第二口主要评判汤感,第三口重点放在水路,第四口体验喉韵,第五口重点体验滋味和回味 这样比较容易做到,相对来说也深刻一些,然后随着时间和不断的品饮,渐渐的,就能够做到“一口下肚,满盘皆知”的理想境界了 c.茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些

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