普洱茶的喝发

作者:建邪普洱茶批发网 来源:山东建邪普洱茶批发网发布时间:2020-09-12 09:15

首先,古茶树生长环境远离人类居住的地方,清幽纯净,没有任何现代文明的污染 古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好,古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,没有农残的担忧,更天然健康 首先,古茶树生长环境远离人类居住的地方,清幽纯净,没有任何现代文明的污染 古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好,古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,没有农残的担忧,更天然健康 尤其需要提醒茶友注意的是,市场上有许多台地茶制作的晒红茶,它的外型与野生古树茶特别相像,因此就被一些商家当作野生古树红茶在售卖,这要特别谨慎 品一口新茶,浓重的茶气,青涩的茶味,香高味稍苦,似霸道之感 生茶新茶可以说和绿茶一样,没有发酵,鲜叶中的物质保存的还是比较完整的,能呈现出普洱的原汁原味 如果说老茶更有一股历经风霜后的老人的陈韵,则新茶像是蓬勃朝气、一往无前的小年轻 10年左右的茶,我们可以成为老茶了 老茶,并不是一个终极状态,有太多的老茶,需要20-30年的转化周期,这可能是初制或者压制工艺以及存储条件所导致的 10年的茶,苦重涩重,仍然很正常,要具体来看 我们仅仅从喉韵的角度来,这个时间段的茶,在正常醒茶后,应该在回甘,润,滑方面有杰出表现 喉韵的三个方面,回甘、润、深度,随着时间的越来越久,大致变化的趋势也会从低到高,然后再下降 给我印象最深的,依然是那个1990年的熟茶,茶汤很淡了,但是你仍然可以感受到从腹部升起的那股气韵,甘,润的最好体现 而许多10年的生茶,因为制作工艺的原因,我感受到了变化,茶汤跟糖水一样 韵没有问题,茶气却可以称得上淡薄 所以,喉韵跟厚度,其实是不相干的两个方面,喉韵,即便浓度低,你也可以感受得到,而厚度,若浓度太低,无法感受得到 润茶:沸水置入壶中水位为刚浸过茶叶快速倒去以唤醒茶叶重复一次 润茶水可留在公道杯中,用来温杯涤具 今天泡了一个10易武刮风寨,深切的体会到锁喉的威力,顺手在网上查了一下对锁喉的描述,吼吼!普洱茶本来就是一个多变的产品,它会随着时间的不同,仓储环境的不同,工艺形态的改变,表现出不同的口感,这也是普洱茶越陈越香的本质原因 一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶 紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少 对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中 满杯红汤,缕缕茶香 特殊的原料、环境、加工工艺(“微生物固态发酵”)和贮藏条件,赋予了云南普洱茶品质和功能的独特性 近年来,随着普洱茶为越来越多的人熟识喜爱,普洱茶品质也日益为人们所关注,纯天然、高品质、保健、安全、无污染成为众多爱茶品茶人对普洱茶的要求 在茶叶问题频出的今天,普洱茶茶叶来源安全吗?加工工艺可控吗?品质有保障吗?依然是人们关注的重点 六大茶类的命名与划分多以工艺和发酵程度为依据,但是这些依据在普洱茶的世界里变得模糊与混沌,“不发酵茶”“半发酵茶”“全发酵茶”都可以是普洱茶某个时期的形态 然后将茶叶放到干燥通风的地方放置一段时间,用这样的方式弄上一半月,差不多就可以将发霉的部分消除了 《本草纲目》记述:“茗,苦茶 茗,味苦,微寒,无毒,主痤疮,利小便,祛痰,热渴,令人少睡,秋与采之 苦茶,主不气,消宿食,作饮加茱萸、葱、姜等 ”

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